|
|
Kipkarbonades Met Klundertsaus
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 3 personen
Ingredienten:
Geraspte gember,6 kipkarbonades, 2 el olijfolie, 3 tl pikante kruiden, 1 el maizena aangelengd met water.
Saus: 2 dl houdbare slagroom, 2 dl warm water, 1/2 blokje bouillon, 4 bosuitjes in stukjes van 3 cm, 4 tomaten in 8 stukjes zonder zaadjes en lijsten, gehakte peterselie, 1 grote ui in halve ringen, 1 el olijfolie, 2 teentje knoflook grof gehakt, zout en peper.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Wrijf de kip in met een mengsel van kruiden met olijfolie.
Leg in een ovenschaal en zet in de oven voor 60 minuten.
Fruit de ui in 1 el olijfolie, voeg na 5 minuten de knoflook en gember toe.
Voeg dan de slagroom, water en bouillon toe.
Laat 5 minuten zachtjes doorkoken. Daarna de tomaat, bosuitjes en peterselie nog 5 minuten meekoken.
Voeg dan de aangelengde maizena toe en laat nog 5 minuten zachtjes doorkoken.
|
|
|